Hay tanto auge en el sector de la restauración que son muchos los que se preguntan si es rentable montar un negocio de comida para llevar, y todo parece indicar que sí. Según este estudio la revista Vested Finance, el delivery es rentable para los restaurantes que lo integran en su modelo, pero no tanto para las grandes apps de delivery que todos conocemos, y que tal vez no sobrevivan mucho más tiempo.
No obstante, más allá de la calidad de tus platos, también necesitas contar con la última tecnología para sacarle el máximo partido a tu actividad, como vamos a ver a continuación.
Rentabilidad de un negocio de comida para llevar y a domicilio
El confinamiento decretado durante 2020 a raíz de la pandemia de covid-19, llevó a muchos restaurantes tradicionales a pasarse al formato de comida para llevar o de comida a domicilio. A la vez que surgieron muchos negocios directamente orientados a esta nueva tendencia de consumo.
Tres años después, comprobamos que no se trataba de una moda pasajera, porque el número de personas que deciden comprar comida para llevar o pedir a domicilio no ha hecho más que crecer. Algo que también está causado porque la variedad de platos a elegir es cada vez más amplia. No hay que limitarse a la conocida como comida rápida, los consumidores también pueden llevarse a casa platos propios de la dieta mediterránea elaborados al estilo tradicional.
Un negocio de comida para llevar o a domicilio es rentable porque hay mucha demanda, pero también porque, si se planifica bien, los costes asociados a esta actividad son mucho más bajos que los que debe asumir un restaurante tradicional. Si te cuesta creerlo, echa un vistazo a este artículo donde hablamos sobre cómo montar una Dark Kitchen.
Se puede trabajar en un local mucho más pequeño. No hace falta una gran cocina, ni contar con una sala para los comensales, camareros que les atiendan, etc., y todo esto supone un importante ahorro de costes.
De hecho, la normativa permite elaborar en casa alimentos para vender al público a través de la entrega a domicilio, aunque, como es lógico, es necesario cumplir con una serie de requisitos de higiene y manipulación de alimentos, y disponer de todas las licencias administrativas para poder trabajar de esta forma.
Todo esto nos lleva a decir que un negocio de comida a domicilio es rentable, aunque la clave del éxito está en lo bien planificada que esté la actividad que se va a ejercer.
Consejos para montar un negocio de comida para llevar y a domicilio
No hagas lo mismo que los demás
Al elaborar tu plan de negocio para comida a domicilio, lo primero que debes tener claro es cuál va a ser tu producto, y lo mejor que te podemos recomendar es que no hagas lo mismo que está haciendo la competencia.
Hay cientos de locales ofreciendo hamburguesas, pizzas, poke, pollo… Por supuesto que puedes orientar tu negocio a este tipo de alimentos si lo deseas, pero debes procurar que tu oferta se diferencie del resto de alguna manera. No te centres en competir solo en precios, porque esto es complicado hoy en día, haz que los clientes acudan a ti porque lo que tú les ofreces no lo van a encontrar en ningún sitio.
Dale una vuelta a esos platos que sabes que gustan tanto al consumidor y piensa en cómo podrías hacerlos todavía más especiales.
Cuida el packaging
Quienes piden comida para llevar o a domicilio le prestan cada vez más atención al envase en el que les llegan los alimentos. No se trata solo de que el plato llegue en buen estado, sino de que esté bien presentado a pesar de haber sido sometido a transporte desde el lugar de elaboración al lugar en que se va a consumir.
Evita el plástico en la medida de lo posible. Escoge siempre materiales biodegradables para hacer tu negocio más sostenible, y no dudes en utilizar esto como un reclamo publicitario, porque cada vez hay más consumidores preocupados por el medio ambiente y esto es importante para ellos.
En la medida de lo posible, utiliza envases personalizados con la imagen de tu marca, o que le aporten algo más de valor a tu producto.
Utiliza la última tecnología
Para vender comida a domicilio o para llevar tienes que llegar al cliente a través de diferentes canales, y la tecnología puede ser una gran aliada. Más allá de las típicas plataformas que se van a llevar una buena parte de tus ganancias, apuesta por tu propia carta digital y tu propia plataforma de pedidos online como la que te ofrecemos en ReadyMe.
Con esta tecnología tienes la posibilidad de elaborar tu carta con todo lujo de detalles, automatizar tareas de marketing, hacer un análisis de tus clientes y muchas cosas más. Además, tendrás todo el control sobre tu canal de venta, pudiendo integrar este sistema tanto en tu página web como en tus redes sociales y llevar incluso un exhaustivo seguimiento de tus repartidores.
Trabaja bien el marketing
Crea perfiles en las redes sociales más utilizadas y diseña una personalidad para tu negocio que encaje con el tipo de perfil de cliente al que te diriges. Y no dudes en pedir a tus clientes que te dejen una reseña, así irás ganando una buena reputación poco a poco.
Sí, es rentable un negocio de comida para llevar, pero debes planificarlo todo bien y contar con las últimas tecnologías para alcanzar las metas que te has propuesto. Si necesitas un poco de ayuda, ya sabes que puedes contar con nosotros.
Prueba sin compromiso tu propio sistema de pedidos
Recibe pedidos take-away y delivery en la tienda online propia de tu restaurante.