¿Sabías que buena parte del éxito de tu restaurante reside en cómo llevas a cabo el control de pedidos? Al fin y al cabo, la satisfacción de tus clientes depende de que tramites correctamente esta toma de contacto.
Fast food, dark kitchens, franquicias, casas de comidas, restaurantes… Sea como sea tu local, todo comienza con la gestión de los pedidos que hacen tus clientes. ¡Tomarles la comanda de forma ágil y precisa resulta esencial para brindarles la mejor experiencia!
Ventajas de llevar un correcto control de los pedidos en un restaurante
El de la restauración es un sector muy acelerado y demandante. Para que todo salga a pedir de boca es indispensable gestionar adecuadamente los comandas de los clientes. Las ventajas derivadas de ello hacen que merezca la pena.
El tiempo es oro
Está claro que el tiempo es el recurso más valioso de tu establecimiento… y necesitas de una buena gestión de pedidos para mantenerlo bajo control. Si tomas la comanda de forma rápida, antes entregarás la orden. Con ello, reduces la espera de los clientes, lo que es crucial para aumentar la rotación de las mesas.
Cliente (bien) atendido, cliente feliz
Tomar la comanda sin errores y con posibilidad de modificarla en cualquier momento significa que, cuando entregues la orden, tus clientes recibirán exactamente lo que pidieron. Es evidente que esa experiencia positiva aumenta su fidelización y, con ella, los ingresos de tu restaurante.
Facilita la organización
El adecuado control de los pedidos es vital para que no cunda el caos en tu local. Gracias a ella conseguirás no solo optimizar la gestión del stock, sino también exprimir al máximo el espacio y los equipamientos de la cocina.
Consejos para llevar el control de tus pedidos
¿Sabías que la digitalización puede hacer mucho por tu establecimiento a la hora de tomar la comanda? Piénsalo: reduce la carga de trabajo de los camareros y evita posibles errores u olvidos al procesar los pedidos de los clientes.
El trato al cliente: clave en el control de pedidos
Aunque se utilicen herramientas digitales, la forma en la que tratamos a los comensales sigue siendo muy importante al tramitar la comanda. Ello es especialmente cierto en el caso de locales con servicio a la mesa. Asegúrate de que tus camareros sigan las siguientes pautas:
- Dejar un tiempo de cortesía para que los clientes puedan elegir qué tomarán.
- Ofrecer sugerencias en el caso de que los clientes no sean capaces de decidirse.
- Informarles si algún plato o ingrediente no está disponible antes de que tomen su decisión.
No podemos olvidar que al sustituir la comanda manual por la digital, los camareros pueden estar más centrados en prestar un mejor servicio a los clientes. Por ejemplo, si tienen que tomar notas, podrían olvidarse de brindarles recomendaciones.
Plataformas de pedidos online
Es obvio que los servicios de delivery y take away simplifican mucho las cosas cuando se trata de gestionar los pedidos. No en vano, son los propios clientes los que se encargan de elaborar la comanda.
Elegir una buena plataforma es decisivo para aprovechar las ventajas de este formato. Lo ideal es no limitar este servicio a las grandes apps de delivery, ya que así los clientes no verán la oferta de tus competidores y no tendrás que pagar altas comisiones a terceros.
Si todavía pensabas que para tener tu sistema online debes ser un as de la tecnología es porque no conoces ReadyMe. Hemos creado una tecnología 100 % visual e intuitiva que te permite crear tu propia plataforma personalizada sin conocimientos técnicos. Puedes incluirla en cualquier parte (página web, RRSS, perfil de Google, etc.) para aumentar tus ventas. ¡Y tus clientes no tendrán que descargarse nada para poder utilizarla!
Pedido y pago desde la mesa con código QR
Popularizadas durante la pandemia, las cartas digitales con código QR llegaron al canal Horeca para quedarse. Con ellas todo son ventajas, ya que ahorran muchas idas y venidas a los camareros, haciendo que la toma de comanda sea rápida y totalmente precisa.
Las cartas digitales reducen considerablemente el flujo de trabajo de cualquier restaurante. Los clientes solo tienen que escanear el código QR y hacer el pedido desde el smartphone. Tú recibirás la comanda directamente en la barra o en la cocina, con lo que podrás prestarles un mejor servicio.
Otro aspecto muy interesante de las cartas con código QR es que los comensales también pueden realizar el pago con su smartphone. Ello permite gestionar las mesas de una forma mucho más eficiente, aumentando así su rotación.
Definitivamente, el adecuado control de los pedidos se revela como el mejor aliado que puede tener tu restaurante. De hecho, es mano de santo a la hora de satisfacer a los clientes y optimizar los recursos de tu establecimiento. En ReadyMe ponemos a tu servicio todas las ventajas de la digitalización para que puedas tomar la comanda de forma cómoda y eficiente. ¿Qué te parece si lo pruebas ahora?
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