Noticias y actualidad

Los mercaurantes pisan fuerte en el mundo de la hostelería. Su originalidad y ventajas los convierten en un modelo de negocio que conviene tener en cuenta. ¿Te quedas con nosotros para conocerlos a fondo? Qué es un mercaurante No se nos ocurre mejor forma de comenzar con los mercaurantes que analizando su curiosa etimología (nacida […]

El autoservicio en restaurantes (también llamado self-service restaurant) es una clara tendencia del sector hostelero. Sin embargo, conviene que tengas en cuenta tanto sus pros como sus contras antes de implementarlo, y para ayudarte con eso estamos nosotros aquí. ¿Empezamos? Llamamos autoservicio para restaurantes a toda forma de reducir la interacción entre clientes y trabajadores del

¿Estás pensando en montar un quick service restaurant (QSR)? No nos extraña: este tipo de establecimientos está en plena expansión debido a su buena acogida por parte del público. Prepárate para resolver todas tus dudas sobre ellos. Los comensales andan escasos de tiempo y de paciencia a causa de un estilo de vida particularmente estresante. Es por

Hay tanto auge en el sector de la restauración que son muchos los que se preguntan si es rentable montar un negocio de comida para llevar, y todo parece indicar que sí. Según este estudio la revista Vested Finance, el delivery es rentable para los restaurantes que lo integran en su modelo, pero no tanto

¿Alguna vez te has planteado cómo montar una dark kitchen? No nos extraña: este tipo de cocinas son el alma del delivery. Por eso mismo son una de las últimas y más poderosas tendencias del canal Horeca. Y si no que se lo pregunten al chef Dani García con su nuevo y exitoso negocio La Gran Familia

Fueron muchas las tendencias gastronómicas en 2022 que arrasaron entre los restaurantes —como el aprovechamiento para minimizar los desperdicios o la apuesta por el concepto real food (más productos del mercado y menos del supermercado)— y con las que el sector ha podido empezar la recuperación tras la pandemia. Lo cierto es que ha sido un periodo

Wing es una empresa de entrega a domicilio con drones subsidiaria del gigante tecnológico Google. La empresa fue fundada en 2012 por dos ex empleados de Google, Sebastian Thrun y Nick Woodman. Según declaran ellos mismos, la misión de Wing es clara: Facilitar que las personas obtengan las cosas que necesitan, cuando las necesitan. Wing

El día 12 de agosto de 2021 entró en vigor la conocida «ley rider» por la cual se regula la contratación de repartidores como falsos autónomos por parte de empresas de delivery como Glovo o Uber eats. La ley rider establece que los repartidores de comida a domicilio son trabajadores por cuenta ajena y no

Sin duda, Telepizza es una de las empresas más conocidas a nivel nacional para el reparto de la pizza a domicilio, compitiendo actualmente con otras cadenas como puede ser Domino’s Pizza, por ejemplo. Algunos exfranquiciados y exempleados de Telepizza han visto una gran oportunidad de mercado, y abandonan la franquicia o empresa para comenzar por

La falta de personal cualificado en hostelería ya es una realidad. Analizamos causas y soluciones.