Datos y curiosidades

Está claro que, como gerente de un restaurante, debes saber quién es el maître y cuáles son sus tareas. Al fin y al cabo, solo así podrás aprovechar todas las posibilidades de este perfil profesional. ¡Conviértete en todo un experto leyendo este post! Qué es un maître Creemos que aproximarnos a su etimología es lo primero que debemos […]

¿Alguna vez te has planteado cuántos tipos de restaurantes hay? Si es así y quieres saber cuáles de ellos son los más rentables, te alegrará saber que hoy vas a resolver todas tus dudas al respecto. ¡Sigue leyendo! Antes de analizar los 10 tipos de restaurantes más rentables, creemos necesario definir que la “rentabilidad” es

Se estima que alrededor de 2 millones de españoles padecen algún tipo de alergia alimentaria. Por eso, la carta de alérgenos se ha convertido en algo imprescindible para bares y restaurantes. ¿Está tu establecimiento preparado para afrontar este reto? El problema de las reacciones alérgicas frente a ciertos alimentos no para de crecer. ¿Sabías que

El término tipología de menú hace referencia a los distintos formatos de menú que puede tener un restaurante. Se trata de un elemento fundamental dentro de la estrategia de ventas de tu establecimiento. Esto no se debe confundir con la ingeniería de menú, que es un paso posterior, cuyo objetivo es optimizar nuestro menú una

Hoy en día los conceptos de delivery y take-away están tan arraigados en nuestro día a día que nos cuesta imaginar la vida sin ellos. Y es que en esos días en los que nos vence la pereza después de un largo día de trabajo, qué mayor placer que coger el teléfono, hacer un pedido

En un artículo anterior sobre Neuromarketing Gastronómico comentábamos la importancia de jugar con todos los sentidos para dirigir la percepción de nuestros comensales sobre nuestros platos según la forma que más conviene a la propuesta de valor de nuestro restaurante. Hoy vamos a profundizar sobre uno de estos aspectos, y es el sonido. Más concretamente

Utilizando técnicas de neurogastronomía podemos obtener mejores resultados. Si brindamos al cliente una experiencia gastronómica que tenga en cuenta sus cinco sentidos, esta experiencia será única y lo más importante para un restaurante: inolvidable.

Analizamos el impacto de la repercusión de los gastos de envío en las apps de delivery.

Hoy en día existen muchas soluciones para reemplazar los envases de plástico, te algunas de ellas

¿Quieres saber cuales están consideradas como las gastronomías más saludables del mundo? Seguro que alguna te sorprende.